Inizialmente gli sgabelli da bar venivano utilizzati principalmente nei bar, ma il loro utilizzo si è gradualmente ampliato fino a includere ristoranti con piatti caldi, fast food, ristoranti da tè, caffè, gioiellerie e negozi di cosmetici.
Inoltre, gli sgabelli da bar stanno entrando sempre più nelle case, ad esempio, vengono utilizzati sui balconi con tavoli per il relax, o diventano un'opzione di seduta complementare con l'aumento dei bar domestici. Gli sgabelli da bar sono anche una caratteristica comune nelle ville e negli appartamenti di lusso.